玄米が注目を集めている理由【高い栄養価を誇る】

健康のために食事を見直す

玄米

完全栄養食で日々の健康を

健康な日々を送るためには、食事にも気を使いたいところです。そういう事を考えたときに、玄米はお勧めの食品です。完全栄養食と言われている玄米は、白米とほぼ同じカロリーなのですが、白米と比べて栄養成分の面で、優れている点がいくつかあります。まず、白米に比べて多くのビタミンやミネラルヲ含んでいるところです。ビタミンとミネラルは、共に人間の身体を形成する五大栄養素で、糖質をエネルギーに変えたり、骨や歯を作ったりする大事な栄養成分です。ビタミンやミネラルは主に野菜に多く含まれており、野菜不足を感じている人には、ビタミンやミネラルを多く含んでいる玄米はうってつけの食品です。食物繊維を多く含んでいる所も、玄米が優れた健康食品と呼ばれる理由の一つです。食物繊維は腸内環境を良くし、便秘に効果があるというのは有名な話ですが、玄米の食物繊維は白米に比べて5倍以上含まれていると言われています。さらに白米よりもGI値が低い点も見逃せません。GI値とは「グリセミック指数」の事で、摂取した食べ物が体内で糖に変わる速さを示しており、食品ごとに設けられています。このGI値が高い食品は血糖値が上がりやすく、脂肪がつきやすいとされています。玄米は白米に比べてこのGI値が低く糖分を抑える事ができます。玄米を使った健康食品は、パックのごはんやパン、玄米のサプリメントなどがあり、スーパーや通販で簡単に購入することができます。日々の食事の中に玄米を取り入れて、健康な毎日を送りましょう。